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面对潜力巨大的中国市场，以及不断变化升级的消费需求，Foodtech 2020第三届食品饮料产品技术论坛将于8月20-21日在上海召开，预计将吸引300位以上专业群体参与，作为亚太最具影响力的食品专业技术论坛之一，本届论坛聚焦“肠道菌群”“低糖低脂”“新口味纯天然”“供应链质量”“包装质量”以及“智能物流”等当下食品饮料行业最关注的热点话题，而“营养与健康”对于众多食品饮料企业而言，在未来竞争越来越激烈的中国市场，则是关乎其生存和发展至关重要的发力点。

还有一个月，2019年便要成为过去时，2020年即将到来…… 回顾2019，食品饮料行业见证了植物基、健康潮、环保可持续及清洁标签等趋势的发展。进入2020年，哪些趋势还会继续在食…

根据Future Market Insights (FMI) 的最新报告，越来越多的海鲜和饮料公司正在使用二维码标签，这将成为食品制造业新的潮流。 该报告预测，随着二维码应用从传统…

英伟达黄仁勋的虚拟发布和制作揭秘赚取了一波流量，数字人扎克伯格在元宇宙开发布会。一线大佬都在亲身下场带货元宇宙，从显卡到应用，无不元宇宙。行业内有句箴言，元宇宙未到，虚拟人先行。

2019年开始，以“三顿半”、“永璞”、“隅田川”、“时萃”等为代表的精品速溶咖啡逐渐成为资本的“宠儿”。与此同时，越来越多传统咖啡品牌或餐饮品牌都切入了精品速溶咖啡这个细分品类市场。

当下，消费者对食品的营养保健、绿色安全等方面的要求进一步提高。企业做一款营养饮品更要有匠心精神，将满足消费者需求放在首位，以多元化布局＋产业链式发展，实现企业与消费者的双赢。

直面竞争挑战，还得回归到“以消费者为中心”。如今休闲零食的主流群体仍是年轻一代，也是他们驱动了消费升级，而新一届年轻人会更加重视产品的品质、体验甚至是情感共鸣，因此高品质和好体验会成为品牌的核心竞争力。

据食品饮料媒体记者了解，2月25日，农夫山泉旗下品牌尖叫推出两款全新等渗运动饮料，目前已在天猫旗舰店开启预售。此次新品采用“休闲运动补给”的概念，帮助消费者在运动的同时快速柔性补水。新品共有海盐青橘和海盐柚子两种口味，其中海盐青橘味为无糖饮料。据悉 此次新品推出的同时，尖叫也将其slogan更换为了“运动，就要尖叫”，进一步加强了品牌的运动属性，为日后的强补给型产品做铺垫。目前新品已在农夫山泉天猫旗舰店开启预售，售价为65.6元/箱。 [原文链接]

中高端牛肉产品品牌「牛痴」完成来自IDG资本的数千万人民币天使轮融资，唯真资本独家担任财务顾问。本轮融资将用于新品研发、SKU扩充，以及店铺拓展。
牛痴是一家成立于2016年的餐饮管理有限公司。公司的主要业务包括餐饮管理；互联网商品零售;商品批发贸易;猪牛羊肉的鲜肉批发；预包装食品批发；中餐服务等。目前牛痴在全国已有近百家门店。创始人张锐彬向食品饮料媒体记者介绍，消费者对热鲜肉和冷鲜肉拥有各自的偏好，两者的区别在于是否经过排酸处理。随着消费升级的需求，多元化的消费体验及产品服务，将越来越受到市场的青睐。由于商超模型比较成功，其他国内大型商超也纷纷以更好的条件抛来了橄榄枝，未来的一年，商超店模型依然是「牛痴」的主要模式，但是同时，也会在社区店以更加创新的方式开拓门店。

此次新品是一款果昔饮料，其特殊之处在于饮料的包装为一体成形的木纤维制成的纸瓶，可以在生产过程中降低浪费，同时使用后方便回收。Adez的推出也标志着可口可乐公司距离100%纸制包装的目标又更近了一步。据食品饮料媒体记者了解，这款纸瓶包装面临的最大难点在于，包装材料的结构除了要能承受可乐、啤酒等含气泡饮料的压力，还必须满足产品在物流和搬运过程中不可避免的碰撞与挤压。其最终采用了单张纸纤维、一体成形的方式制成，这种方式也使得包装材料更加的强韧（相比起将多张纸连接而成的做法）。而包装内层防水膜和瓶盖（现阶段所采用的材质为可回收生质材料Bio-Based Materials），之后也将研发出以可回收纸纤维为原料的制程，才算实现可口可乐公司「100%纸制包装」的终极目标。 [原文链接]

改生产基地预计2022年能建成投产，年产量能达5至8亿瓶，年产值5亿元以上，年税收3000万元以上，投产后五年内累积纳税能达1.5亿元。

12月24日，在圣诞来临之际，元气森林旗下酸奶品牌北海牧场推出两款0蔗糖酸奶新品：宝石碗特濃原味和乳酪布丁酸奶。其中，特濃原味为包装升级，由罐装变成宝石碗装，容量从110g变为140g，配方不变。

据食品饮料媒体记者了解，乳酪布丁酸奶质地轻盈，是一款甜点化产品，但热量小于半个苹果，比甜点低很多，每杯含100mg乳钙。产品在其官方小程序上线，售价80g*3/75元。 [原文链接]

据食品饮料媒体记者了解，新希望新上线了Mimo阶梯配方系列儿童分段酸奶。产品为低温酸奶，采用简单配方，0添加0蔗糖，可满足儿童不同阶段的营养需求。一阶适合1-2岁儿童，添加DHA，专注智慧营养；二阶适合2-4岁儿童，益生菌+牛油果=满分自护力；三阶适合4-6岁儿童，蓝莓+维生素A，守护儿童的“睛”彩。 [原文链接]

12月16日，可口可乐旗下美汁源品牌推出苹果醋饮料新品，意欲打造果粒橙之外的又一个明星产品。新品瞄准佐餐场景，主张“清爽解腻，美食相伴”。据食品饮料媒体记者了解，该款产品甄选100%苹果汁发酵而成，并融入清爽气泡，口感层次更丰富，而且低糖零脂，让消费者无负担的享“瘦”美味。

在包装上，采用330mL摩登罐及高级手绘图案，在颜值和功能诉求上更贴近年轻消费群体。新品在广东地区首发，单价在4元左右。 [原文链接]

12月12日，伊利集团奶粉事业部在2021年度合作伙伴大会上宣布推出三款新品——QQ星榛高奶粉、QQ星有机奶粉、QQ星羊奶粉，满足儿童特定阶段的成长所需，全面覆盖当前儿童奶粉的细分市场。

据食品饮料媒体记者了解，QQ星榛高™选用自有牧场珍稀A2生牛乳，每100g奶粉含有1200mg钙，更添加维生素K2、维生素D双重钙吸收组合，满足每日钙需求；还添加优量DHA，满足学龄期的智力补充需求。

QQ星有机奶粉，每100g奶粉含有优质乳铁蛋白85mg，助力孩子打造强壮体格；QQ星羊奶粉，甄选欧洲100%纯羊乳，添加进口益生菌组合发力肠道健康，DHA、ARA等营养元素，协同促进孩子智慧力发展。 [原文链接]

关注中老年群体身体行动力下降等健康问题，近日，雀巢中国宣布推出旗下首款获得保健食品批件的产品——怡养氨糖钙奶粉。据悉，该产品经过临床试验证明，能有效提高中老年人的行动力，帮助改善支撑行动力的三大关键因素：骨骼健康、肌肉力量以及关节功能。

据食品饮料媒体记者了解，该款奶粉富含三种关键成分，一是氨糖，是软骨的主要组成部分，二是含有丰富钙+维生素D3，三是富含优质牛奶蛋白。保健功能宣称是增加骨密度。从包装上，该款产品使用智能罐盖，密封升级，并且勺粉分离，洁净升级。产品目前已在官方旗舰店上架，售价800g/369元。 [原文链接]