食品资讯
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李锦记2019企业奖教学金在广州揭晓
12月16日,李思恩同学对这一天有着深深的期待与兴奋,因为这一天既是她的18岁生日,也迎来一年一度的李锦记企业奖教学金的公布和颁奖仪式。 近日,2019年度李锦记企业奖教学金在广州…
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雀巢再卖一项业务,但董事长最新放话以后还会买买买
近期,全球最大食品公司雀巢最新宣布同意出售一项此前已完成检视的业务:冷切肉品牌Herta 的60%股权。值得注意的是,该品牌下的素食业务将被保留和继续发展。 与此同时,并购将仍是雀…
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变废为宝,雀巢推出首款可可果肉制造的巧克力
雀巢通过旗下巧克力品牌奇巧(KitKat)在日本推出首款使用可可果制造的独特威化巧克力,以测试消费者反应。 传统巧克力制造工艺需要打开可可果荚、去除可可果肉、将可可豆发酵并干燥处理…
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百事再添新将,收购BFY全力抢占咸味零食市场
面对食品饮料行业的巨变,百事选择通过风险投资来实现转型与增长。与以往几年不同,百事今年似乎放慢了收购动作。在零食品类中,百事此次收购BFY成为今年首次收购案例。 BFY凭何获得百事…
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钟薛高创始人林盛:最担心的是有一天人的共性变了
在《中国企业家》杂志社主办的2019(第十八届)中国企业领袖年会“拥抱00后”尖峰论坛上,钟薛高创始人林盛表示,不要研究变化的部分,要更多关注不变的部分。“自打有人,开始贪嗔痴,我…
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发酵甜菊糖、发酵虾青素…发酵技术在食品添加剂领域的创新应用
消费者正在追求健康天然的食品成分,但是随着自然资源越来越紧缺,势必需要以技术手段来实现大规模生产,仅靠天然种植萃取显然是不可能的。 而且从自然界中收获食品成分会比在实验室中生产耗费…
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重庆食尚年度金榜揭晓 李锦记荣获“2019年度榜样食品企业”
重庆,这座中国西南区域重要的城市之一,在近几十年中经历了快速的发展和崛起,去年更是申请创建国家食品安全示范城市。在重庆大发展、大变迁的背后,有众多勇立潮头、坚守食品安全的企业书写了…
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啤酒巨头纷纷并购精酿品牌,麒麟买下美国第四大精酿啤酒厂!
美国精酿啤酒制造商New Belgium啤酒公司已经同意将公司100%的股份出售给麒麟旗下的精酿饮料部门Lion Little World beverages。 据悉,New Be…
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全产业链布局,“薯食航母”雪川食品实现从种子到餐桌战略!
食为民天。无论在任何年代,食品都是人类赖以生存的最为重要的生活要素。马铃薯,世界第五大,中国第四大主粮,其中以马铃薯为原料制作的薯条,被各国人民追捧,风靡全球。在新消费时代,如何通…
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0负担畅享火锅,植选掀起跨界新征程!
随着消费者对饮食的要求逐年增高,作为时下受欢迎的餐饮品类,火锅独特的烹饪方式造就了其独特的用餐模式。一般来说火锅是集体聚餐的首选,因为它有极强的社交属性,是一群人的狂欢,只要是好吃…
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年销60亿的“挂面大佬”谋跨界,金沙河杀进纯净水市场
河北金沙河面业集团始于1996年,拥有全球最大的小麦粉单体加工车间和世界最大的挂面单体加工车间,也是全球最大的挂面加工企业,2017年实现营业收入近60亿元,2018年挂面产销量突…
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雀巢开始测试工业4.0 或将应用到全球86国生产线
近日有外媒披露,全球最大食品饮料公司雀巢正在探索将其灌装和包装产线数字化的可用技术,包括机器状态监测、3D打印、协作机器人、数字双胞胎、虚拟和扩增实境等。雀巢希望先进行小规模先导计…